VAN OTSUZ PEYNİRİ ÖZELLİKLERİ

     Van yöresine ait olan van otsuz taze peyniri köylerde ve yaylalarda bahar ve yaz aylarında  koyun sütün bol olmasıyla şirden mayalı organik   olarak üretilmektedir  mayalanan otsuz peynir tuzlanarak  hazırlanır kıvamın da tuzlandıktan sonra ambalajlanıp soğuk depo veya serin yerde muhafaza  edilir ve tüketilmeye hazır olur bekletilen peynirler gün geçtikçe lezzetlenir üç ay  beş ve bir yıl surelerle bekletile bilinir bekledikten sonra çıkarılır olgunlaşan van otlu peynir kahvaltının olmassa olmazı haline gelir.                                                                                                                                                                                                                                                                                               Van otlu peyniri faydaları ve besin deyeri oldukça güçlüdür sinir sistemi için faydalıdır hafızayı güçlendirir  kemik erimesi oluşumunu engeller kemik yapısını güçlendirir diyabete karşı korur Küp peyniri içeriğinde bulunan yüksek oranda protein bağışıklığı güçlendirir bunula beraber içindeki şifalı bitkilerle tam bir enerji deposudur çok gıdalı kokusu oldukça güzel tadı ise çok lezzetlidir.

Saklama koşulları:

Peynirinizin tazeliğini korumak ve bozulmaması için bir cam kavanoza koyarak, buzdolabınızın serin bir yerine koyarak, her yemek istediğiniz de yeteri kadar çıkartıp tekrar ağzını kaparak dolabınıza bırakarak, muhafaza edebilirsiniz.